Skotské národní jídlo - Haggis - základem jsou ovčí vnitřnosti jako srdce, játra nebo plíce, ke kterým se přidává ovčí sádlo, cibule, koření, sůl a ovesné vločky, a to vše se vaří v ovčím žaludku. Obvykle se podává se šťouchaným bramborem (tatties) a tuří
—————
